与羊肉相克:容易发生便秘
茶与药相克:影响药物吸收
咖啡与香烟相克:容易导致胰腺癌
咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克:同食会降低人体对钙的吸收
鲜汤与热水相克:使汤的味道不鲜美
开水与补品相克:破坏营养
冷饮与热茶相克:不仅牙齿受到刺激,易得牙病,对胃肠也有害
汽水与进餐相克:对人体消化系统极为有害,使胃的消化功能越变越差
果汁与虾相克:同食会腹泻
佐料和调味品:
碱忌粥----维生素B1、B2、尼克酸和维生索C在酸性中很稳定,在碱性环境中易被分解
先放盐与菜相克:使炒出的菜无鲜嫩味,肉质变硬
早放姜与鱼相克:应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能
醋与猪骨汤相克:影响人体对营养的吸收
醋与青菜相克:使其营养价值大减
醋与胡萝卜相克:胡萝卜素就会完全被破坏了 |