美国儿童医院研究中心的研究人员在一份最新的研究中首次提出，在可可豆中存在一种名为类黄酮的化学物质，这种化学物质可以有效治疗痢疾。

　　研究证明，这种类黄酮能调节和抑制肠道内的蛋白质水平，而这种蛋白质又调节着小肠内的流体分泌物水平。因此，痢疾发生时，这种类黄酮即可发挥作用，调节肠道内流体食物，而且几乎没有任何副作用。这一发现将大幅降低抗痢疾药物的价格。此外，黑巧克力作为可可豆高浓缩的产物，自然应成为治疗痢疾的首选食品。